「下町」で想像することはすべて出来る。小さく深い町、湯島。｜文・田中源吾（「デリー」代表取締役）

実際は普段考えることもなく通り過ぎていく町が、先達の生き方や心情の財産であることを感じた次第である――。そう話すのは、インド・パキスタン料理店「デリー」三代目代表取締役の田中源吾さん。40年以上住む湯島の街について、その変遷を振り返りながら、…