和菓子バイヤーと歩く青森・弘前の冬景色。バナナを一切使わない「バナナ最中」って…？｜文・畑主税

いつ来ても、里帰りしたような気分にさせてくれる弘前は毎年訪れたくなる街である――。そう話すのは、百貨店の和菓子バイヤーの畑主税さん。全国の和菓子店を飛び回る畑さんが、中でも好んで真冬に訪れる、青森・弘前について、おすすめの和菓子とともに綴っ…