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ダイニングやリビングとは壁で仕切られているのが独立型キッチンです。キッチンが散らかっていてもリビングやダイニングからは見えないため、急な来客でもあわてずに済みます。また、料理に集中できること、スペースを分けることで調理時間と食事時間のメリハリがつけられるなどもメリットです。注文住宅で独立型キッチンにする場合には、採光や通風のための窓を設けて、明るい空間で料理ができるようにするといいでしょう。