キッチン設備の1つで、汚れた食器・キッチン用品を温水を用いて自動洗浄・自動乾燥する設備機器のこと。引き出し式や上ぶた式などのビルトインタイプや入居後に「後付け」できる卓上タイプなどがある。また、乾燥機能のない汎用タイプも販売されている。