独立型キッチンのこと。通常、三方を壁に囲まれ、一方に出入り口が設けられている。調理中の煙や臭い、音などが他の居室に届かないなどのメリットがあるが、その一方で「調理中は家族の様子が分からない」「孤独感がある」などの理由から、オープンスタイルのキッチンを採用したり、リフォームするケースが多い。