フランス語の「門番」「番人」に由来。もともとは、ホテルのフロントにいて、宿泊客のさまざまな世話をする人を指す。マンションで使われる場合は、エントランスホールい駐在し、居住者の暮らしをサポートする人を指す。クリーニングや宅配便の取り次ぎ、タクシーやベビーシッターの手配、メッセージの預かりなど、サービス内容はきめ細かく多彩。