クルミ科クルミ属の広葉樹で、世界各地で栽培されている。一般にクルミ属の樹種は、材質が優れ、加工性が良く、狂いが少ない。また比重が軽い割に強度が高いのも特徴である。独特のくすんだ色合いを帯び、外観が美しいため、建築用造作材や家具、楽器、彫刻などに多く用いられている。日本の「オニグルミ」や北米の「ブラックウォールナット」もこの樹種の仲間である。