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vol.137 億劫になりがちな夏休み期間中のお昼ごはんの支度。つい頼ってしまうメニューは?
キッチンがインスタント食品であふれかえっている女の夕げ
公開日:2016年07月20日(水)

夏の昼ごはん、つい頼っちゃうのはつるつるっと食べられるアレ!

つい頼ってしまうメニューは

麺類強し! ついでに野菜も食べられるメニューがズラリ

梅雨も明け、本格的に夏の暑さもスタートです。小学校は夏休みに突入ですね。休みはうれしいけれど、世のお母さんたちは毎日お昼ご飯のメニューに頭を悩ませなければならず、これが結構大変。自炊中の大学生や社会人も、ただでさえ面倒な昼ごはんづくり、サクッとすませたいですよね。そんな夏のお昼ごはん、みんながつい頼ってしまうメニューを聞いてみました

第1位はそうめん。約3割の人が指名しました。理由はダントツで「簡単だから」。そして「のどごしがよく、バテ気味でも食べられる」というように、暑い夏で食欲がなくてもつるっと食べられるので、大人にも子どもにも人気のようです。「調理時間が少なくて済む」と、暑い日に長時間火を使いたくないという気持ちもあるようですね。

2位はラーメン。そうめんに続き、麺類が上位を独占です。「味噌や醤油など種類が多いので飽きない」ということや、「お湯を沸かすだけでよい」という手軽さが支持される理由のよう。4位のカレーもそうですが、「自分でつくる派」と「インスタント(カップラーメン、レトルト)派」に分かれています。いずれも「たまに食べたくなる」「インスタントでも美味しい」と好評価で、忙しい人にも強い味方です

3位はチャーハン。炒めるだけという手軽さに加え、「冷蔵庫に残っているものを使い切ることができる」「野菜がとれる」などの理由が挙げられました。

4位はカレー。こちらは「つくり置きして何食か食べられる」ことや、「具材を変えることで、栄養のバランスもとれる」ことがうれしいメニュー。レトルトのカレーも人気で、常に常備している人も。つくっておけば、夕飯にもできることも有難いですよね

5位以降は、焼きそば、うどん、スパゲッティ……と、麺類が続きます。保存ができて、1皿で立派なご飯になる麺類は、お昼のメニューには欠かせません。

ランキングに入ったのは、いずれも簡単につくれるので負担にならないことに加え、「野菜も一緒にたくさん食べられる」といった優秀なメニュー。手は抜きたいけれど、ジャンクフードでは気が引ける……。そんな母の気持ちが出たランキングでした。

子どもにとっても、大人にとっても長い夏休み。昼ごはんはさくっと作って、貴重な時間を有効に使いたいものですね!

「お中元でもらうから」「レパートリーが豊富」「つくり置き可能」「簡単だけど豪華」など

  • そうめん:お中元で大量に家にあることが多いから。(50歳・男性)
  • そうめん:カレーそうめんにしたり、お吸い物に入れたりレパートリーが色々あるから。(21歳・女性)
  • ラーメン:簡単。袋麺は保存できていつでも使える。(57歳・女性)
  • チャーハン:残り物を刻んで適当に入れるだけでもチャーハンになるから。(41歳・男性)
  • カレー:つくり置きして、何食か食べられるから。(35歳・男性)
  • 焼きそば:肉も野菜も一緒に食べられる。短時間でフライパン一つでつくれるし、味付けが簡単だから。(38歳・女性)
  • うどん:冷凍うどんを使って、冷蔵庫の余り野菜を足して簡単につくれる。(31歳・女性)
  • スパゲッティ:材料費が安く、レトルトのソースを用いて簡単に調理できるから。(48歳・男性)
  • 冷やし中華:暑いときに食欲をそそるし、簡単だけど豪華な感じがする。(55歳・女性)
  • そば:総菜の天ぷらを買ってくると、お手軽。(53歳・女性)
  • 丼もの:とんかつを惣菜屋で買って、簡単に調理できる。(35歳・女性)
  • 【調査実施時期】2016年4月6日~2016年4月7日
  • 【調査対象者】全国の20~59歳までの男性208名・女性208名
  • 【調査方法】インターネット調査
  • 【有効回答数】416
  • ※無断転用禁止。引用の際はSUUMO(スーモ)編集部までご一報ください
 
文/荒川文乃 イラスト/藤井昌子

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